‘A Mandioca na Amazônia: comidas e bebidas’, lançado pela Valer

Com evento marcado para o dia 9 de outubro, a obra da série Reflexões Amazônicas apresenta um mergulho na história, nos sabores e na identidade amazônica por meio da mandioca

Os interessados em gastronomia, cultura e história das Amazônias para o lançamento do livro ‘A Mandioca na Amazônia: comidas e bebidas’, de Renan Freitas Pinto.

O evento acontecerá no dia 9 de outubro (quinta-feira), às 17h30, no Salão de Eventos da Valer Teatro, com entrada gratuita. Os participantes terão a oportunidade de prestigiar o autor, conhecer detalhes da obra e garantir seu exemplar autografado.

Sobre a obra

Em sua obra, Renan Freitas Pinto investiga sobre a importância da mandioca para os povos da região, na formação cultural e alimentar das Amazônias. Muito mais que farinha d’água, tucupi ou beiju, o alimento se sofisticou e conquistou espaço nas mesas de aldeias, cidades e metrópoles, seja em pratos tradicionais, seja em composições refinadas da alta gastronomia.

O livro percorre a diversidade de sabores, aromas e texturas da alimentação amazônica, abordando carnes, peixes, frutas, tubérculos e bebidas típicas, como vinho de cupuaçu e tacacá. Ao longo das páginas, a mandioca se apresenta como símbolo de identidade regional, resistência cultural e prazer à mesa, consolidando-se como patrimônio vivo da Amazônia.

Segundo Neiza Teixeira, coordenadora editorial da Valer, o livro tem enorme importância para o conhecimento da região e para a divulgação de um dos alimentos essenciais do Norte do Brasil. Ele faz parte da Coleção Reflexões Amazônica, cujo objetivo principal é, por meio de textos curtos e objetivos, produzidos por autores especializados, dar a conhecer as Amazônias.

O lançamento contará com a presença do autor, que estará disponível para autógrafos. Um encontro imperdível para pesquisadores, amantes da gastronomia e todos aqueles que desejam compreender mais profundamente a riqueza cultural da Amazônia por meio de sua comida mais emblemática.

Sobre o autor

Renan Freitas Pinto é doutor em Ciências Sociais pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP) e professor titular da Universidade Federal do Amazonas (Ufam). Também atuou como pesquisador visitante Nacional Sênior Amazônia no Programa de Pós-Graduação Interdisciplinar em Ciências Humanas da Universidade do Estado do Amazonas (UEA).

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